Avocado, le virtù benefiche della varietà Hass

Il frutto di avocado Hass (Persea americana) costituisce almeno il 90% degli avocado consumati negli Stati Uniti e la maggior parte di quelli consumati in tutto il mondo. Con una consistenza cremosa, è ricco di acido oleico, fibre, micronutrienti e sostanze fitochimiche. Studi clinici e osservazionali hanno identificato diversi effetti sulla salute dell’avocado Hass dovuti principalmente alla combinazione unica di alto rapporto acido oleico/Sfa, una fibra prebiotica e viscosa multifunzionale, una densità energetica relativamente bassa.

Ulteriore caratteristica, una luteina dalla biodisponibilità straordinariamente alta, insieme ad altri carotenoidi, specialmente quando gli avocado vengono consumati con altri frutti e verdure, cioè in insalate o salsa. Gli avocado Hass sono anche densi di micronutrienti, assicurando il 10% o più del valore giornaliero di folati, vitamina K, acido pantotenico e rame, nonché molto bassi in sodio e zucchero e contengono polifenoli per supportare ulteriormente i benefici secondari per la salute. Tre studi clinici in soggetti sani, sovrappeso o obesi con dislipidemia, hanno rilevato che almeno un avocado al giorno per 4-5 settimane ha migliorato significativamente i profili lipidici nel sangue o ridotto le Ldl-ossidate rispetto alle diete di controllo.